CARMEN MAURICE, VIGNOBLE DU RHUYS, FRANCIA
Carmen Maurice, a capo dello studio CMA che ha fondato a Vannes nel 2020, ha progettato la nuova cantina per il vigneto Rhuys nel comune di Sarzeau (Morbihan), trasformando un vecchio mulino in un edificio contemporaneo, radicato nel sito naturale, accogliente e professionale.
Il
progetto fa parte di un programma intrapreso da Sarzeau e dal Parco Naturale
Regionale del Golfo del Morbihan per rilanciare la produzione vinicola dopo una
pausa di 70 anni, un'attività praticata per secoli fino agli anni '50.
Guillaume Hagnier e Marie Devigne, selezionati in seguito a un concorso bandito
tra viticoltori, sono arrivati nella zona del mulino di Poulhors, scelta dal
consiglio comunale, nel 2020 dove hanno piantato 25.000 viti tra Chardonnay,
Chenin Blanc e Cabernet Franc
Ispirandosi a una tradizione vinicola secolare, Carmen Maurice ha pensato a un'architettura in grado di esaltare lo spirito del luogo. L'edificio, che si sviluppa attorno al mulino ristrutturato, è compatto. La sua disposizione fluida ottimizza il processo di vinificazione, dalla vendemmia a nord alla consegna a sud.
L'intonaco a calce conferisce all'edificio un senso mistico di immanenza rivelandosi ai visitatori che arrivano all'ingresso principale a sud o che scendono dalle passeggiate a nord-ovest. Questo materiale, con la sua inaspettata plasticità, ha permesso la creazione di pareti viventi che esprimono il loro terroir e il cui aspetto varia a seconda delle condizioni meteorologiche e della luce, proprio come il vino stesso.
La cantina, un'oasi di silenzio e maturazione, è anche un luogo di condivisione e degustazione. Tra spazi privati e pubblici, il progetto riflette questi due aspetti. A est, un piccolo edificio si fonde discretamente nel paesaggio, proteggendo il lavoro dei viticoltori. A ovest, le pareti della cantina si aprono generosamente sulla campagna circostante, proiettandosi verso i due vicini mulini a vento.
Gli spazi di condivisione, degustazione ed esposizione illustrano l'evoluzione delle pratiche enologiche e invitano i visitatori a scoprire la storia dei vigneti di Sarzeau. La prima vendemmia ha avuto luogo nel 2022, con una produzione di quasi 6.500 bottiglie con l'etichetta "dantelezh", che in bretone significa "merletto" ma anche "delicatezza”, se riferito all’architettura.
Client: Commune de Sarzeau; Project: Carmen Maurice Architecture; Economist, SPC: Armor Economie; Fluids, thermal engineering, electrical plan: Become56; Winemaking process: Alienor Ingénierie; Structure: Bretagne Ingénierie ; RVN: Nicolas Associés; Air quality: Laboratoire Vectoeur; Photo: Guillaume Amat
