LA Almazara, Ronda,
Espagne, projet: Philippe Starck
Situé à Ronda et imaginé par Philippe Starck, le moulin à huile d'olive LA Almazara est un lieu unique et immersif, avec une presse à huile, un musée et un restaurant ainsi qu’un espace de dégustation et d'événements, célébrant la magie de l'huile d'olive.
Le bâtiment reflète la passion et le respect de la tradition, la culture et la nature espagnole. Une expérience authentique et sensorielle à la découverte des valeurs de l'Andalousie. Né du rêve de Pedro Gómez de Baeza et de la main du créateur français, LA Almazara est conçue comme une œuvre d'art habitable où chaque détail a été conçu pour être fonctionnel et étonnant.
"LA Almazara est un lieu hors-norme, incroyable et miraculeux dans lequel les visiteurs vivent une expérience forte, radicale, qui interpelle et transforme. C’est un cumul de mystères où le respect cristallisé de l’huile d’olive se mélange à l’émotion. » explique Ph.S « LA Almazara n'est ni une architecture ni un lieu de culture. C'est un objet qui est tombé de l'espace et qui a simplement pris la dimension et le nom du respect. Au-delà de l'objet, LA Almazara a une fonction, celle de protéger un des éléments de notre civilisation qui rend des services à nos espèces animales. Il y a l'eau, il y a le sel, il y a l'huile. Ces éléments sont sacrés. Ils ont toujours été respectés et le seront probablement toujours"
Philippe Starck a imaginé un design minimal et intemporel, sans détails superflus, sans recouvrement, uniquement l'essentiel travaillé avec rigueur et honnêteté. Un cube monolithique rouge, sur lequel apparaissent une immense corne de taureau en acier et un œil gigantesque coulé dans le béton crachant exhale de la fumée noire. À l'intérieur aussi, des surprises fertiles et des hommages clairs. Une demi-olive monumentale est encastrée dans le mur de corten. Un tuyau métallique pénètre dans le bâtiment sans jamais en ressortir. De l'eau jaillit. Un grand personnage sans tête ni identité, accompagné d’un avion à la construction rudimentaire qui fut pourtant l'un des premiers à voler. Des morceaux de bois.
Une rapière géante et un portrait tout aussi immense de son inventeur-matador originaire de Ronda. L'intérieur ombragé est soudain ébloui par un rectangle de lumière qui se prolonge sur une terrasse suspendue par d'énormes chaînes métalliques. Cette ouverture sur l'extérieur devient le cadre de l'image mythique des paysages de Ronda et d'Andalousie. Le visiteur est invité à découvrir cet environnement naturel exceptionnel, ainsi que les objets sculpturaux créés par Philippe Starck et disséminés dans les champs d’oliviers.
Dans le but de mettre en valeur la culture, l'histoire et la tradition de l'un des produits phares de la gastronomie espagnole, l'EVOO, ce projet avant-gardiste célèbre l'art et la tradition de l'huile, réinvente le concept de oléotourisme et enrichit la région sur le plan culturel et économique, positionnant Ronda comme une destination incontournable du design et du tourisme oléicole mondial.
